斑比撒朗 ㅇㅈㅇ 밤비사랑

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《茅屋起司 - cottage cheese》

今天終於治好懶病，動手幫寶寶們做起司了
真的超簡單

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材料：牛奶290ml、檸檬或食醋、棉布

🥝牛奶加熱到50度左右轉小火（手指摸是燙燙的程度，不要讓牛奶沸騰、手指會燙傷）

🥝家裡的檸檬放到乾枯了大概已經沒有汁就跟老木逝去的膠原蛋白一樣、所以加了三匙左右白醋

🥝攪啊攪就會出現蛋花湯沒有蛋黃的港結（關火）

🥝篩網（是這個名嗎？）上面鋪上棉布，
但我們家哪會有棉布啦～又不是鼎泰豐！所以拿了上次在大創買的很難用的水槽過濾不織布，它找到了它的出路、我也找到我的出路...
倒入蛋白花湯靜置約1小時過濾乳清

🥝不織布把起司包起來擠一擠、放到冰箱冷靜一下，完成。

290ml的牛奶大概做成43g的茅屋起司

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聞起來很有醋味，但吃起來是正常的
也沒啥奶味就是了？
好像很適合拌沙拉淋油醋醬🥗

晚上幫兩寶寶加菜❤️
起司揉在肉丸裡面、再撒上很像頭皮屑的椰肉片XDDDDD

左：斑比135g / 有鮭魚和雞肉，所以比較沒辦法揉成丸子
右：撒朗98g / 有紅肉跟雞冠，丸子比較硬且偏紅
兩寶寶超愛這頓！秒殺～

#코티지치즈
#homemade